Resep Udang Berbalut Telur Asin
Resep Udang Berbalut Telur Asin – Resep Udang yang satu ini merupakan kreasi terbaru dari masakan dari udang, dengan bahan udang yang di balut dengan kuning telur asin. Hm… lezat rasanya. Silahkan mencobanya ya bunda di rumah anda.
Bahan bahan Udang Telur Asin:
- udang pancet 400 gram, kupas, sisakan ekornya
- garam 1/2 sendok makan
- air jeruk lemon 1/2 sendok makan
- minyak goreng, untuk menggoreng
Bahan Pelapis Udang Telur Asin :
- tepung terigu 50 gram
- maizena 50 gram
Bahan Tumisan:
- kuning telur asin 4 buah, haluskan
- daun bawang 2 batang, iris halus
- bawang putih 5 siung, cincang halus
- cabai merah besar 2 buah, cincang halus
- merica bubuk 1/4 sendok teh
- minyak goreng 2 sendok makan, untuk menumis
Cara membuat Udang Telur Asin :
- Udang dilumuri dengan garam dan air jeruk lemon/jeruk nipis kemudian diamkan selama kurang lebih 15 menit
- Cara Membuat pelapis, Aduk tepung terigu dan maizena hingga rata kemudian udang dilumuri dengan pelapis hingga terbalut rata.
- Selanjutnya goreng sampai matang setelah warnanya kuning kecokelatan. Angkat. Sisihkan.
- Tumis bawang putih dan daun bawang juga cabai merah hingga harum kemudian tambahkan merica bubuk kemudian aduk hingga rata.
- Masukkan kuning telur asin lalu tambahkan udang dan aduk kembali hingga udang terbalut kuning telur dan bumbu.
Demikian informasi resep udang dengan dibalut telur asin, semoga berguna dan selamat mencoba