Resep lele asam pedas
Resep lele asam pedas – bagi penggemar masakan dari lele, tidak salah untuk mencoba resep yang baru di bawah ini yaitu resep lele asam pedas, dengan rasa pedas dari cabe rawit tentunya akan menambah selera makan anda:
Bahan dan bumbu Resep lele asam pedas:
- 4 ekor ikan lele
- 1 batang serai, ambil bagian putih, memarkan
- 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 1 lembar daun salam
- 500 ml air
- 1 ikat daun kemangi, petik daunnya
- 8 buah cabe rawit merah
- 2 sendok teh gula pasir
- garam secukupnya
- 3 sendok makan minyak goreng
Haluskan :
- 4 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 6 buah cabe merah keriting
- 3 cm kunyit, bakar, kupas bersih
CARA MEMASAK LELE ASAM PEDAS :
- Ikan lele yang sudah dibersihkan dari kumis, insang dan isi perut dipotong dua lalu cuci bersih, sisihkan.(resepmasakankreatif.com)
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk dan daun salam hingga harum. Angkat dan masukkan tumisan bumbu ke dalam air lalu didihkan.
- Setelah mendidih, kecilkan api lalu masukkan ikan, tambahkan gula dan garam. Masak hingga ikan matang. Masukkan daun kemangi dan cabe rawit sesaat sebelum diangkat. Masakan lele asam pedas telah siap untuk disajikan.