Resep Soto Kering Khas Wonogiri

By Posted on
Dilihat : 6,633

Resep Soto Kering Khas Wonogiri

Resep Soto Kering Khas Wonogiri – Soto merupakan makanan khas indonesia, dimana mana  ada yang merupakan soto khas daerah tersebut misal soto lamongan, soto kudus, soto betawi dan lain lainnya.Kali ini kami sajikan masakan soto dari daerah wonogiri, daerah dekat kota solo yang terkenal dengan tempat wisata waduk wonogirinya. Pastinya anda pengin mencoba resep soto kering dari wonogiri ini. Silahkan ikuti dibawah ini bahan bahan dan cara  membuatnya. Selamat Mencoba.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

  • 500 gram nasi putih

Bahan Ayam:

  • 1/2 ekor ayam, dipotong 4 bagian
  • 1 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
  • 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • 2 sendok teh garam
  • 500 ml air
  • minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

  • 8 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri, sangrai
  • 1 cm jahe
  • 2 cm lengkuas

Bahan Kecap Bawang (aduk Rata):

  • 10 butir bawang merah, direbus, dihaluskan
  • 50 ml kecap manis
  • 1/4 sendok teh garam

Bahan Sambal:

  • 8 buah cabai rawit merah
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 1 siung bawang putih
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh gula pasir

Bahan Pelengkap:

  • 75 gram taoge, diseduh
  • 50 gram soun, diseduh, ditiriskan
  • 3 tangkai daun seledri, diiris
  • 2 sendok makan bawang merah goreng

coba juga : *) Resep Jangan kesrut Banyuwangi , Resep Cabuk Rambak , Resep Sego Cawuk Banyuwangi , Resep Empal Gentong , Resep Telur Cit Banyuwangi

Cara membuat:
1. Rebus ayam, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, garam, dan air sampai matang dan meresap di atas api kecil. Angkat. Dinginkan.
2. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Buang kulitnya. Suwir-suwir. Sisihkan
3. Sambal, rebus cabai rawit merah, cabai merah keriting, dan bawang putih sampai layu. Angkat dan haluskan. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata
4. Sajikan nasi bersama suwiran ayam, pelengkap, siraman kecap bawang, dan sambal.

Bagaimana mudah bukan?  cara membuat Soto kering khas wonogiri. Anda bisa juga mencoba resep resep lainnya yaitu: Resep Soto Madura, Resep Soto Sokaraja , Resep Rujak Soto Banyuwangi, Resep Soto Singkong Probolinggo,