Resep Cumi bumbu telur asin

Posted on

Resep Cumi bumbu telur asin

resep cumi bumbu telur asin

Bahan bahan cumi bumbu telur asin:

  • 300 gram cumi , dipotong ring tebal 1 cm
  • 1 sendok teh air jeruk lemon
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 75 gram maizena
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/8 sendok teh baking powder
  • minyak untuk menggoreng
  • 4 siung bawang putih , dicincang kasar
  • 4 buah cabai merah keriting , dicincang halus
  • 4 batang kucai , diiris halus
  • 2 sendok teh saus tiram
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 sendok teh gula pasir
  • 5 kuning telur asin matang , dihaluskan kasar-kasar
  • 2 sendok makan margarin untuk menumis

Cara Memasak cumi bumbu telur asin:

  • Lumuri cumi dengan air jeruk lemon, minyak wijen, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit. (resepmasakankreatif.com)
  • Gulingkan cumi satu per satu di bahan pelapis sampai terbalut rata sambil diangkat-angkat.
  • Goreng dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai kekuning-an. Sisihkan.
  • Saus, panaskan margarin. Tumis bawang putih dan cabai merah keriting sampai harum.
  • Tambahkan kucai, saus tiram, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
  • Masukkan kuning telur asin. Aduk sampai berbutir. Tambahkan cumi goreng. Aduk sampai terbalut rata. (tips) Sesudah cumi dibalut, sebaiknya cumi langsung digoreng agar tidak keras