8 Resep Aneka macam kolak buat buka puasa manis dan enak – Masakan kolak merupakan nama makanan berkuah dengan rasa manis dan enak segar. Dengan bahan utama seperti pisang, atau singkong atau lainnya yang dipadu dengan bahan lainnya dan rasa manis, menjadikan kolak sangat digemari semua kalangan. Kolak dapat dijadikan menu penutup atau pembuka dan sering juga disajikan saat buka puasa.
Berikut ini kami hadirkan bermacam macam aneka resep kolak dari berbagai macam bahan, silahkan anda pilih dan coba dirumah anda:
Daftar Isi
1. Resep Kolak Pisang Raja enak
Bahan bahan Kolak Pisang Raja enak :
- 2 buah pisang raja, potong-potong
- 100 gram labu kuning
- 200 gram kolang kaling
- 200 gram singkong, kupas, potong-potong
- 50 gram mata nangka matang, potong-potong
- 500 mililiter santan
- 500 mililiterl air
- 2 butir gula merah
- 2 lembar daun pandan
- gula pasir secukupnya
- sedikit garam
Cara membuat kolak pisang raja enak buat buka puasa :
- Rebus singkong dengan air sampai setengah empuk, masukkan labu kuning, gula merah dan daun pandan.
- Masukkan kolang kaling, pisang dan nangka, tambahkan gula pasir dan garam secukupnya.
- Tuang santan, masak dan aduk sesekali agar santan tidak pecah hingga mendidih.
2. Resep Bubur Sumsum Pisang :
Bahan bahan Bubur Sumsum Pisang :
- 100 gram tepung beras
- 1000 ml santan dari 1 butir kelapa
- 2 lembar daun pandan
- ½ sendok teh garam
- 6 buah pisang raja matang, kukus, kupas, potong2
Kuah Saus :
- 200 gram gula merah
- 100 gram gula pasir
- 1 lembar daun pandan
- 200 ml air
Cara membuat Bubur Sumsum Pisang :
- Masak bahan saus hingga mendidih, angkat dan sisihkan.
- Pertama-tama larutkan tepung beras terlebih dahulu dengan menggunakan sedikit santan hingga tidak berbutir, sedangkan sisa santan dimasak dengan daun pandan hingga mendidih. Kemudian masukkan larutan tepung beras, aduk dan masak sebentar hingga kental dan matang, angkat.
- Siapkan mangkuk saji, masukkan bubur dan pisang, tambahkan kuah saus gula merah.
Baca juga:
3. Resep Cara membuat Kolak ubi campur
Bahan bahan kolak ubi campur :
- 300 gram ubi jalar putih
- 400 gram ubi kuning
- 300 gram ubi ungu
- 600 ml air
- 750 ml santan sedang
- 200 gram gula pasir
- 1 sdm air kapur sirih
- 2 lembar daun pandan
- 2 lembar daun jeruk purut
- ½ ruas jari jahe, memarkan
- 1 butir cengkih
- ½ sdt garam
- sebatang kayu manis
CARA MEMBUAT KOLAK UBI CAMPUR :
- Kupas semua ubi lalu potong berbentuk dadu. Setelah itu, didihkan air lalu masukkan potongan ubi dan air kapur sirih, rebus hingga ubi lunak.
- Masak santan, gula pasir dan bahan lainnya sambil diaduk sampai mendidih dan gula larut.
- Tuang santan dalam rebusan ubi, didihkan sekali lagi lalu angkat dan sajikan kolak ubi saat panas atau dalam keadaan dingin yang disajikan dengan es batu.
4. Resep Kolak pisang tape Spesial
Bahan bahan kolak pisang tape spesial :
- 10 buah pisang kepok, potong-potong
- 100 gram tape singkong, potong dadu
- 50 gram tape ketan hitam
- 50 gram tape ketan hijau
- 100 gram sari kelapa
- 500 ml santan
- ½ sdt vanili
- 100 gram gula pasir
- 200 ml susu kental manis
- ½ sdt garam
- 1 lembar daun pandan, simpul
Cara membuat kolak pisang tape spesial :
- Masak santan, vanili, garam, gula pasir susu, daun pandan dan pisang kepok, aduk secara perlahan hingga mendidih dan matang.
- Tuang ke dalam gelas saji lalu tambahkan tape singkong, tape ketan hitam, tape ketan hijau dan sari kelapa. Sajikan kolak tape dalam keadaan panas atau dingin agar lebih segar (untuk 5 gelas).
5. Resep Kolak Durian Kuah santan
Bahan bahan yang dibutuhkan :
- Santan kental 250 mililiter.
- Gula pasir 6 sendok makan
- Susu kental manis 3 sendok teh
- Vanili bubuk sebanyak ½ sendok teh
- Daun pandan 2 lembar, ikat simpul
- Air bersih 500 mililiter
- Nangka matang 1 buah, potong bentuk dadu
- Pisang raja matang 1 buah, potong-potong
- Durian matang 1 buah, ambil daging buahnya
- Roti tawar 1 lembar, potong-potong
Cara membuat Kolak Durian Kuah Santan
- Bersihkan Panci untuk memasak kolak ini dan masukan santan kedalamnya. Tuangkan juga air bersih dan aduk-aduk semua bahan. Kemudian Panaskan di api sambil diaduk agar santannya tidak pecah.
- Tambahkan daun pandan, gula pasir, susu kental manis putih serta vanilli bubuk. Aduk-aduk dan masak hingga semua larut serta santan mendidih.
- Masukan pisang yang sudah dipotong serta buah nangka. Aduk-aduk dan masak sehingga mendidih. kemudian matikan api dan angkat.
- Saat masih panas, masukan buah durian dan aduk-aduk sesekali.
- Ambil mangkuk saji kemudian masukan potongan roti tawar ke dalamnya. Guyurkan kolak durian lengkap dengan kuah serta potongan pisang dan nangka. Kolak Durian kuah santan siap dihidangkan.
6. Resep kolak labu kuning:
Bahan bahan yang diperluka membuat kolak labu kuning :
- 350 gram labu kuning, potong kotak kotak
- 65 ml santan instan. boleh juga tanpa santan yaitu diganti dengan susu murni
- 400 ml air
- 100 gram gula merah
- Garam sejumput sedikit
Cara membuat kolak labu kuning :
- Campur semua bahan yang sudah disiapkan ke dalam panci, aduk rata.
- Jerang diatas api sedang hingga labu kuningnya lunak dan matang sambil terus diaduk.
- Cicip terlebih dahulu jika dirasa sudah enak, angkat.
- Sajikan selagi hangat ataupun dingin.
7. Resep cara membuat kolak pisang susu enak manis
Bahan bahan kolak pisang susu enak manis :
- 300 gram pisang raja,sesuai dengan porsi
- 1 lembar daun pandan
- 2 sendok gula pasir, sesuai selera
- 2 Bungkus skim bubuk
- 500 cc air putih
- Keju secukupnya
Cara membuat kolak pisang susu enak manis :
- Potong pisang sesuai dengan selera, misal potong serong bagi empat untuk pisang raja, kalau pisang kepok bagi 2.
- Masukkan air beserta gula pasir ke dalam panci, kemudian aduk hingga gula larut. Dan Berikutnya anda masukan daun pandannya. Panaskan hingga mendidih dengan api sedang.
- Kemudian masukkan pisang yang sudah dipotong, tunggu hingga kuah meresap dan pisang lebih empuk.
- Berikutnya larutkan 2 Sachet K-C Susu Skim Bubuk campur dengan 100 ml air Aduk hingga rata sampai mengental, lalu masukkan dan aduk hingga meresap.
- Hidangkan ke mangkuk saji yang sudah disediakan, anda bisa juga menambahkan variasi dengan tambahan keju parut.
8. Resep Cara Membuat Kolak Biji Salak Pelangi Enak Manis
Bahan Yang Digunakan kolak biji salak pelangi:
- 1 liter air untuk merebus bulatan ubi
- 2 sendok tepung kanji
- 200 gram tepung kanji larutkan dengan air
- 500 gram ubi jalar kuning,kupas dan cuci kemudian potong kecil-kecil,lalu kukus dan haluskan
- 200 gram gula pasir
- 2 lembar daun salam
- 1 liter santan kental
- 1 sdt garam
Cara Membuat Kolak Biji Salak Pelangi:
- Kukus ubi kurang lebih 25-30 menit, kemudian tumbuk sampai halus selagi panas.
- Setelah ubi hancur halus, masukkan tepung kanji secara perlahan dan uleni adonan hingga kalis atau tidak lengket ketangan.
- Setelah adonan menjadi kalis, bagi menjadi 4 bagian untuk diberi pewarna makanan, kemudian bentuk bulat-bulat kecil. Sisihkan.
- Sementara itu didihkan 1 liter air sampai mendidih, kemudian masukkan bulatan biji salak hingga mengapung, angkat dan sisihkan kembali.
- Rebus santan dengan gula dan berikan sedikit garam. Kemudian masukan biji salak pelangi kedalam mangkuk saji, lalu siram dengan kuah santan, dan kolak biji salak pelangi siap sajikan.
Demikian 8 Resep Aneka macam kolak buat buka puasa manis dan enak semoga berguna bagi anda yang sedang mencari resep kolak, silahkan anda coba dirumah anda.
