Resep Ayam Goreng yang enak dan mudah – Resep ayam goreng merupakan resep masakan yang paling banyak di cari, karena ayam goreng merupakan makanan favorite masyarakat Indonesia. Dengan bahan bahan yang mudah di dapat dan cara memasaknya mudah ayam goreng bisa dilakukan oleh siapapun.
Banyak resep ayam goreng yang bisa kita temuai yang menjadikan ayam goreng banyak sekali variasinya dan tentunya membuat keluarga kita senang dengan aneka macam lauk ayam goreng.
Berikut ini beberapa resep ayam goreng yang bisa ana coba dirumah anda untuk keluarga anda:
Daftar Isi
1. Resep Cara membuat Ayam Goreng Manis
Bahan bahan yang diperlukan:
- 1 ekor ayam boleh dipotong boleh utuh
- Minyak goreng agak banyak
Bumbu ungkep :
- 1500ml air kelapa
- 100gr gula merah
- Seruas jari jahe
- 100 gram lengkuas potong2
- 2 batang sereh geprek
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 7 siung bawang merah haluskan
- 5 siung bawang putih haluskan
- 5 lembar daun salam
- Sedikit asam jawa
- Garam dan gula sesuai selera
Langkah Langkah Cara Memasak :
- Rebus ayam dengan bumbu ungkep dengan api kecil hingga empuk dan air berkurang
- Kulkas minimal semalam agar bumbu lebih meresap
- Goreng dalam minyak panas sebentar saya hanya sampai warna lebih gelap sedikit tidak sampai kering karena ini memang jenis ayam goreng basah. Dan tidak bisa kering yang ada gosong karena mengandung banyak gula. Angkat. Sajikan (resep By @lidyatjahjadi)
2. Resep Ayam Goreng Kremes Sangrai Kelapa
Bahan-bahan yang perlu dipersiapkan :
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 3 lembar daun salam
- 5 cm atau satu ruas jari lengkuas
- 2 tangkai serai, memarkan
- 1000 ml santan asli
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus : 5 siung bawang putih 6 butir kemiri 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica
Taburan ayam goreng kremes :
- 1 sendok makan tepung beras
- 100 gram kelapa yang tidak terlalu tua atau tidak terlalu mudah. Parut dan sangrailah, kemudian haluskan.
Cara membuat aneka resep masakan ayam goreng kremes bumbu kelapa :
- Rebuslah air santan. Masukkan daging dengan serai, daun salam, lengkuas dan bumbu halus yang telah dihaluskan. Terus aduklah hingga daging ayam menjadi empuk. Jika telah empuk, angkatlah daging tersebut dan tiriskan.’
- Ambil daging ayam dan masukkan ke adonan tepung beras dan sangrai kelapa. Lumurilah secara merata, kemudian angkat dan gorenglah pada minyak yang telah dipanaskan.
- Jika adonan tepung beras dan sangrai kelapa masih tersisa, tuangkanlah ke dalam minyak panas dan biarkan hingga warnanya mulai berubah menjadi agak kecoklatan. Jika warnanya mulai kecoklatan, angkatlah dan taburi dengan bumbu kelapa. Ayam goreng kremes pun siap disajikan.
3. Resep Ayam Goreng Serundeng
Bahan bahan yang diperlukan:
- 1 ekor ayam(kurleb 1 kg),potong jd bbrp bagian
- 2 genggam kelapa parut agak tua
- 100 ml air
- garam
- 2 lbr daun salam
Bumbu Halus :
- 3 cm kunyit
- 3 cm jahe
- 1 sdm ketumbar
- 5 bawang putih haluskan (bs jg pke bumbu ungkep ayam grg yg udh jadi)
Langkah langkah Cara Memasak :
- Bersihkan ayam
- Campur bumbu halus,daun salam,air,ayam,garam,aduk rata
- Ungkep ayam sampai bumbu mengering(tambahkan air sedikit2 aja,biasanya ayam potong mengeluarkan air)
- Sisihkan ayam dr bumbu,goreng ayam sampai matang
- Goreng sisa bumbu/serundeng dgn api kecil,sesekali diaduk agar tdk gosong,sampai serundeng garing n kekuningan(nanti setelah ditiriskan,akan lbh kecoklatan)
4. Resep Ayam Goreng Bumbu Lengkuas
Bahan bahan yang di perlukan:
- 1 – 1,5 kg ayam, potong sesuai selera
- 300 gr lengkuas parut (sesuai selera)
- 1 butir telur kocok lepas
- Garam secukupnya
- Kaldu ayam secukupnya
- Penyedap rasa jika diperlukan (sy skip)
Bumbu halus :
- 10 siung bawang putih
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari kunyit
- 1/2 sdm ketumbar
Cara membuat ayam goreng bumbu lengkuas:
- Cuci bersih ayam, lalu masukkan kedalam wajan, tambahkan bumbu halus, lengkuas parut, garam dan kaldu. Aduk hingga tercampur rata.
- Hidupkan api, ungkep hingga bumbu meresap dan hampir kering. Tambahkan telur, aduk cepat sampai rata, ungkep lagi sampai kering.
- Panaskan minyak, goreng ayam dan bumbu hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan. Sajikan. (resep By : @fithriya79)