Resep Ketan Pisang Karamel
Resep Ketan Pisang Karamel – Ketan pisang karamel terbuat dari bahan utama ketan putih sebagai bahan adonan, sedang sebagai topping dari bahan pisang yang manis setelah dicampur , lebih lengkapnya silahkan lihat dibawah ini:
Bahan Adonan ketan pisang karamel
- 250 g ketan putih, rendam selama 60 menit
- 250 ml air
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm gula pasir
- 2 lbr daun pandan
Topping
- 50 g mentega asin
- 100 g gula palem
- 1 sdm gula pasir
- 2 bh pisang tanduk matang, potong bulat 1/2 cm
- 2 sdm air lemon
Proses Membuat Ketan Pisang Karamel
- Topping : Lelehkan mentega asin, masukkan gula palaem dan gula pasir, aduk rata. Tambahkan pisang tanduk yang sudah dilumuri air lemon, aduk rata. Tambahkan kulit lemon parut, angkat, sisihkan.
- Adonan : Kukus ketan selama 10 menit atau hingga setengah matang. Masak ketan bersama air, garam, gula pasir, dan daun pandan. Aroni hingga lunak dan cairan berkurang.
- Kukus dalam dandang panas selama 30 menit atau hingga lunak. Angkat.
- Sajikan hangat dengan topping pisang karamel.