Resep sambal udang petai
Resep sambal udang petai – Makan nasi atau makan apa saja kalau tanpa sambal terasa kurang nikmat,karena sambal tambah menambah nafsu makan. Banyak macam aneka sambal yang kita temui, kali ini resep masakan kreatif dot com menghadirkan resep sambal yang satu ini pantas anda coba yaitu Resep sambal udang petai. Hm….tentu nikmat bukan, ditambah dengan petai yang selalu menggugah selera. Selamat Mencoba ya Bunda.
Bahan sambal udang petai:
- 500 g udang kupas ukuran sedang
- 1 sdm air jeruk nipis
- 3 sdm minyak sayur
- 1 lembar daun jeruk, iris halus
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 150 g tomat merah, kupas, parut
- 15 mata petai, kupas
- 2 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong tipis, goreng
Haluskan:
- 8 buah cabai merah besar, buang bijinya rebus
- 5 buah cabai rawit
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica butiran, sangrai
- 1/2 sdt terasi goreng
- 1 sdt garam
- 10 g gula merah
coba juga resep lainnya : *) Resep masakan ikan, Resep Aneka Pepes
Cara membuat sambal udang petai:
- Perciki udang dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 30 menit. Tiriskan.
- Goreng udang dalam minyak panas hingga berwarna kemerahan. Tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan tomat halus,aduk hingga mendidih. Masukkan udang dan petai, aduk hingga agak kering. Angkat. Taburi cabai iris goreng
Demikian informasi resep sambal udang petai, semoga berguna bagi anda, ingin mencoba resep sambal yang lain, silahkan kunjungi Aneka Resep sambal Pedas