Resep Goreng Sabam tepung Jagung khas Bondowoso
Resep Goreng Sabam tepung Jagung khas Bondowoso – Resep masakan ini merupakan masakan khas Bondowoso. Goreng sabam tepung jagung merupakan ikan mujair yang digoreng tepung jagung dan setelah digoreng ikan mujair ini disajikan dengan saus yang dicampur dengan potongan wortel Silahkan mencoba
Bahan bahan goreng sabam tepung jagung :
- 600 gram ikan mujair, dibelah 2 melebar (jangan putus)
- 4 siung bawang putih, dihaluskan
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh air jeruk nipis
- 125 gram tepung jagung/tepung maizena
- minyak untuk menggoreng
Saus Cuka:
- 3 siung bawang putih, diiris
- 1 batang daun bawang, diiris
- 1 buah tomat, dipotong-potong
- 100 gram wortel, dipotong korek api
- 400 ml kaldu ikan
- 1/8 sendok teh pala bubuk
- 1/8 sendok teh merica bubuk
- 1 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 4 sendok teh tepung maizena ditambah 2 sendok makan air
- 1/4 sendok teh cuka
Cara Memasak GORENG SABAM TEPUNG JAGUNG:
- Lumuri ikan dengan bawang putih, garam, dan jeruk nipis. Diamkan 30 menit. Lumuri dengan tepung maizena hingga rata.
- Goreng ikan sampai matang.
- Saus: tumis bawang putih, daun bawang, dan tomat sampai harum.
- Tambahkan wortel. Masak sampai agak layu. Tuangkan kaldu, pala, merica, garam, dan gula. Aduk rata.
- Kentalkan dengan larutan maizena. Tambahkan cuka. Aduk rata.
- Siram ke ikan. Sajikan.
Demikian informasi resep masakan dari daerah Bondowoso Jawa Timur yaitu Resep Goreng Sabam tepung Jagung khas Bondowoso , Mungkin anda mau mencoba resep nusantara dari bondowoso tersebut, silahkan mencoba dirumah anda. Anda bisa juga mencoba resep masakan jawa timur lainnya di Aneka resep masakan Jawa timur