Resep Nasi Krawu Gresik

Resep Nasi Krawu Gresik
Dilihat : 4,616

Resep Nasi Krawu Gresik

Resep Nasi Krawu Gresik – nasi Krawu merupakan masakan khas dari gresik jawa timur. Rasanya lezat bisa di makan saat hangat,penyajian nasi krawu sangat sederhana di sajikan dengan daun pisan. Berikut resep lengkap resep nasi krawu khas gresik jawa timur :

Bahan bumbu nasi krawu :

  • 500 gram daging sapi, potong potong melebar setebal 1cm searah serat
  • 700 ml air /tambah secukupnya kalo tanpa panci presto
  • 1 sendok teh garam
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, digeprak dulu
  • 200 ml santan kental
  • ¼ butir kelapa setengah tua di parut lalu sangrai pake api kecil sampe kering kecoklatan

Bumbu halus Resep Nasi Krawu Gresik :

  • 7 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm lengkuas
  • 3 cm kunyit
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 5 butir kemiri
  • 1/3 sendok teh asam jawa
  • 2 sendok makan gula merah atau sesuai selera
  • 1½ sendok teh garam atau sesuai selera

Pelengkap :

  • Nasi putih hangat
  • Poyah Kelapa Kuning
  • Sambel terasiTips
Cara membuat Nasi Krawu Gresik asli:

  1. – Pertama tama Masukanlah potongan daging sapi, air & garam ke dalam panci (presto). Proses selama 15 menitan. Matikan & diamkan sampai tekana nnya habis.
  2. – kemudian Pisahkan kaldu nya, ambillah kaldu sebanyak 250 ml, Simpan sisa kaldu tuk nanti.
  3. – Selanjutnya Masukkan 250 ml kaldu tadi kembali ke dalam panci bersama potongan daging sapi, memarkan daging dngn sendok kayu.
  4. – Lalu Tambahkanlah bumbu halus, daun salam & serai. Panaskan kembali lagi selama 10 menitan. Matikan & diamkan sampai tekanan nya habis.
  5. – Terus Buka tutup panci nya, tuangi santan kental. lalu Masak dgn api kecil & sambil sekali kali diaduk sampai kuah mulai habis.
  6. – Langkah terakhir Setelah kuah mulai habis, masukanlah kelapa sangrai. Aduk-aduk hingga rata & meresap, matikan api. masakan Siap disajikan bersama pelengkap nya.

Demikian informasi resep masakan khas Gresik  yaitu Resep Nasi Krawu Gresik, semoga berguna bagi anda.  Jika Anda menyukai artikel Resep Nasi Krawu Gresik dan ingin berbagi resep masakan ini dengan lainnya , silahkan like dan share lewat Facebook atau twitter atau  gplus atau lainnya seperti tombol di bawah ini. Anda Bisa Juga Mencoba Resep masakan Jawa timur Lainnya di Aneka Resep masakan Jawa timur

Related Posts