Resep Tahu Tek khas Surabaya
Resep Tahu Tek khas Surabaya – Tahu tek tek surabaya sudah tidak asing lagi terutama bagi warga jawa timur khususnya. Tahu tek merupaka makanan khas surabaya. Tahu tek terdiri dari tahu goreng setengah matang dan lontong yang dipotong kecil kecil, telor dadar , kentang , toge dan sebagainya kemudian disiram dengan bumbu kacang dan bahan bahan yang sudah dicampur dan bawang goreng serta krupuk udang.
Anda ingin mencoba dirumah anda? silahkan ikuti cara membuat tahu tek surabaya berikut ini:
Bahan utama tahu Tek khas surabaya:
- ½ sendok teh merica bubuk
- 1 buah tahu putih, di potong-potong di goreng
- 1 sendok teh garam
- 2 btr telur ayam
Bahan Halus:
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan kacang tanah goreng
- 2 buah cabai rawit ( Sesuai selera)
- 2 siung bawang putih di goreng
- 1 sendok makan petis udang
- 2 sendok makan kecap manis
- Air secukupnya
- Gula merah ( secukupnya)
Bahan Pelengkap tahu Tek khas surabaya :
- Bawang merah goreng
- Seledri iris halus
- Daun bawang iris halus
- Tauge pendek di seduh air panas
- Kentang (direbus)
- Timun
- Lontong
- Kerupuk
* baca juga : Resep Bakmi Toprak Solo , Resep Mie Aceh enak
Cara membuat tahu tek khas kota Surabaya:
- Kocok telur dengan menambahkan garam dan merica sampai rata.
- Campurkan irisan tahu dengan telur sampai rata.
- Bagikan menjadi 4 bagian dan lalu goreng menjadi dadar sampai matang di kedua sisinya. Kemudian angkat.
- Selanjutnya haluskan semua bumbu, lalu beri sedikit air.
- Mulailah menyusun bahan-bahan diatas piring, dimulai dengan lontong, telur dadar, kentang, tahu, timun dan tauge.
- Siram dengan menggunakan bumbu kacang bahan-bahan yang udah disusun diatas piring tadi.
- Sajikan dengan menambahkan taburan bawang goreng dan kerupuk diatasnya
Demikian diatas resep cara membuat tahu tek khas surabaya, bila ingin mencoba resep dari daerah lain, kunjungi aneka resep nusantara
