Resep Cabuk Rambak Solo
Resep Cabuk Rambak Solo – resep masakan solo sebelumnya Resep Brambang Asem, Resep Bakmi Toprak Solo, Resep kupat tahu solo sudah kami sajikan sebelumnya di web resep masakan ini, kali ini resep masakan solo lainnya yaitu Resep Cabuk Rambak Solo. Cabuk Rambak ini biasanya buat sarapan pagi . Cabuk Rambak ini merupakan masakan tradisional khas dari solo berbahan ketupat sambal dan pelengkapnya berupa karak dan disajikan diatas pincuk daun pisang
Bahan Cabuk Rambak solo:
- Ketupat 2 buah, belah 2 bagian, iris tipis
- Karak / Kerupuk Puli secukupnya
- Daun pisang secukupnya
Bahan Sambal Cabuk Rambak :
- Wijen, 150 gram, sangrai, tumbuk halus
- Daun jeruk purut, 3 lembar, iris tipis
- Bawang putih, 4 siung
- Kencur, 1 cm
- Kemiri, 2 butir, sangrai
- Merica bubuk, 1/2 sendok teh
- Garam, secukupnya
- Gula pasir, 1/2 sendok teh
- Air, 2 sendok makan
Cara membuat Cabuk Rambak :
- Sambal : Tumbuk bawang putih, kencur, kemiri, merica, garam dan gula pasir hingga halus.
- Tambahkan wijen dan daun jeruk, aduk hingga rata. Tambahkan air, aduk kembali hingga rata.
- Ambil daun pisang, bentuk pincuk. Letakkan ketupat di atasnya.
- Tuang sambal secukupnya.
- Sajikan dengan karak / kerupuk puli.
- Untuk 3 porsi Cabuk Rambak
Demikian informasi Resep Cabuk Rambak Solo, semoga berguna bagi anda. Jika Anda menyukai artikel Resep Cabuk Rambak Solo dan ingin berbagi resep masakan ini dengan lainnya , silahkan like dan share lewat Facebook atau twitter atau gplus atau lainnya seperti tombol di bawah ini.
