Resep Pindang Patin Khas Lampung lezat
Resep Pindang Patin Khas Lampung – Resep lapis legit lampung sebelumnya kami sajikan, kali ini kami sajikan resep pindang patin khas lampung yang lezat dan enak. Yang diperlukan tentunya ikan patin sekitar 1 kg, kemudian serai, daun salam dan bumbu lainnya yang kira nya sangat mudah didapat.Seperti apa cara membuat pindang patin ini, silahkan ikut bahan bahan dan cara membuatnya di bawah ini
Bahan-bahan pindang patin lampung:
- 1 kg ikan patin, siangi, cuci bersih, potong-potong, lumuri dgn 1 sdm air jeruk nipis ± 15 menit, tiriskan.
- 3 btg serai, memarkan
- 3 lbr daun salam
- 5 cm jahe, memarkan
- 3 buah tomat merah, belah
- 45 buah tomat hijau, belah
- 42 buah cabai merah, iris halus ± 2 cm
- 15 buah cabai rawit utuh
- 25 gr daun kemangi
- 3 sdm air asam
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm gula merah
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
* Baca juga Resep ikan mas bumbu kuning, Resep Ikan patin rasa pedas
Bahan Yang Dihaluskan :
- 5 buah cabai merah
- 6 buah bawang merah
- 6 siung bawang putih
Cara Membuat pindang patin lampung:
- Pertama rebus bumbu halus, daun salam, serai, jahe, lengkuas dalam panci berisi 1250 cc air dengan api sedang.
- Kemudian masukkan ikan dan bahan lainnya, beri garam sesuai selera hingga terasa asam manis, dan pedas.
- Masak hingga matang. Angkat, Sajikan.