Aneka resep cara membuat martabak – Martabak merupakan makanan yang sangat digemari olah anak anak, ibu ibu maupun bapak bapak. Karena rasanya yang enak itu maka martabak sangat digemari dan bisa buat teman semilan kala melihat TV, berkumpul bersama keluarga dan lainnya.
Berikut ini beberapa resep martabak yang bisa anda coba dirumah untuk keluarga anda tercinta
Daftar Isi
1 . Resep Cara membuat martabak Mie
Bahan bahan untuk membuat martabak mie:
- Bawang Putih 1 siung (diiris tipis)
- Mie Instan Goreng 1 bungkus
- Bawang Merah 3 siung (diiris tipis)
- Telur Ayam 2 butir
- Penyedap Rasa 1/2 sdt
- Cabai Rawit Merah 10 buah (dipotong-potong)
- Tomat Merah 1 buah
- Daun Bawang 1 batang (iris halus)
- Minyak Goreng secukupnya
- Penyedap Rasa secukupnya
Cara membuatnya martabak Mie:
- Rebus mie goreng terlebih dahulu kemudian tiriskan.
- kemudian kocok lepas telur ayam yang telah Anda siapkan berikut dengan bumbu mie dan campur secara merata,setelah itu masukkan mie yang telah Anda rebus tadi pada kocokan telur.
- tambahkan potongan tomat, daun bawang, potongan cabai, bawang putih dan bawang merah.
- tambahkan dengan penyedap rasa dan aduk bahan-bahan tadi hingga tercampur secara merata.
- Selanjutnya panaskan minyak pada wajan lalu masukkan adonan dari martabak mie tadi pada minyak panas sembari diratakan hingga lebar.
- Setelah itu diamkan sampai bawang dan bahan-bahan menjadi matang.
- Kemudian balik martabak tadi lalu tunggu kembali hingga matang dan berubah warna, setelah itu angkat dan tiriskan.
- Langkah terakhir adalah potong martabak yang telah matang dan hidangkan selagi panas dengan piring saji.
2. Resep Cara Membuat martabat daging Cincang
Bahan-bahan yang harus disiapkan:
- Daging Cincang 250 gram
- Daun Bawang 5 batang
- Telur Ayam 5 butir
- Air 50 ml
- Minyak Goreng secukupnya
- Bawang Putih 3 siung
- Kecap Manis secukupnya
- Kecap Asin 2 sdm
- Saus Teriyaki 2 sdm
- Merica Bubuk secukupnya
- Gula Pasir 1 sdt
- Garam secukupnya
Cara membuatnya :
- Tumis semua bahan isian hingga matang lalu campur daging dan telur di atas kulit martabak yang telah siap di goreng.
- Lipat dengan rapi hingga berbentuk persegi ataupun kotak.
- Goreng hingga kulit berubah menjadi kecokelatan lalu angkat dan tiriskan.
- Jangan lupa untuk memotong ke dalam beberapa bagian martabak tersebut agar mudah di makan.
- Sajikan selagi hangat dan sangat cocok untuk dimakan bersama teman-teman maupun keluarga.
3. Resep Cara membuat Martabak Manis Bandung
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat martabak manis Bandung:
- Terigu Protein Sedang 500 gram
- Air Matang 60 ml
- Baking Powder 1 sdt
- Pasta Vanili 1/4 sdt
- Garam 1/2 sdt
- Margarin Cair 1 sdm
- Telur 2 butir (dikocok lepas)
- Gula Pasir 125 gram
- Ragi Instan 1/2 sdt
- Keju Cheddar 100 gram
- Susu Kental Manis 60 ml
Cara membuat martabak manis Bandung:
- Campurkan terigu, gula pasir, ragi, garam, telur, margarin cair, dan pasta vanili menjadi satu.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil adonan diaduk gunakan mixer.
- Masukkan baking powder hingga merata.
- Diamkan adonan selama 40 menit dalam wadah yang tertutup.
- Siapkan wajan yang sudah panas dan oleskan margarin agar tidak lengket.
- Tuangkan adonan pada wajan dan tutup hingga adonan matang lalu angkat.
- Oleskan martabak manis bandung tersebut dengan margarin lalu berikan parutan keju di atasnya serta tuangkan susu kental manis.
- Lalu terakhir belah menjadi dua dan lipat menjadi bentuk setengah lingkaran dan potong kecil-kecil.
4. Resep Cara membuat martabak manis mini
Bahan-bahan yang perlu disiapkan:
- Tepung Terigu 1 kg
- Santan 1700 cc
- Susu Bubuk secukupnya
- Telur Ayam 6 butir
- Gist secukupnya
- Soda Kue 60 gram
- Vanili 2 sdm
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Mentega secukupnya
Cara membuat martabak manis mini:
- Siapkan bahan-bahan yang tertera di atas.
- Setelah bahan-bahan tersebut sudah terkumpul, maka yang dilakukan selanjutnya ialah mencampur bahan-bahan tersebut menjadi satu sampai rata.
- Jika sudah tercampur rata, maka hal yang harus dilakukan selanjutnya ialah mengistirahatkan adonan martabak manis tersebut, kurang lebih sekitar 15 menit.
- Setelah adonan martabak mini tersebut set dan siap untuk dipanggang, Anda harus mempersiapkan panggangan martabak tersebut. Nah, di sinilah kunci untuk membuat martabak manis berukuran mini, panggangan yang dipakai ialah panggangan untuk kue apem.
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan panggangan. Tunggu hingga berwarna kecokelatan, lalu angkat.
- Oleskan mentega untuk melekatkan dengan topping yang akan diberikan di atasnya. Topping yang dipakai bisa bervariasi, mulai dari cokelat, keju, selai buah, kornet, sosis, dan sebagainya.
5. Resep Cara Membuat Martabak Kubang
Bahan-bahan kuah:
- Bawang Bombay 80 gram (diiris tipis)
- Air 100 ml
- Cabe Hijau 2 buah (diiris bulat)
- Tomat Merah 1 buah (diiris kasar)
- Kecap Asin 2 sdm
- Gula Pasir 1 sdm
- Cuka 2 sdt
Bahan-bahan martabak:
- Daging Sapi Giling 200 gram
- Bawang Bombay 190 gram (diiris tipis)
- Santan Kental 100 ml
- Minyak Sayur 3 sdm
- Serai 1 batang
- Kecap Manis 1 sdm
- Daun Jeruk 3 lembar
- Kari Bubuk 2 sdt
- Garam 2 sdt
- Merica Putih Bubuk 1 sdt
- Telur Bebek 2 butir
- Cabe Hijau 2 buah (diiris tipis)
- Daun Bawang 1 batang (diiris tipis)
- Seledri 1 tangkai (diiris tipis)
- Tepung Terigu 250 gram
- Air 140 ml
- Minyak Sayur 50 gram
Bahan bumbu:
- Bawang Merah 10 butir
- Jahe 8 cm (dikupas)
- Bawang Putih 5 siung
- Kemiri 20 gram
Cara membuatnya:
- Panaskan air, kecap asin, garam, dan gula.
- Tiriskan dan tambahkan dengan cuka.
- Setelah itu masukkan bawang bombay, tomat, dan cabenya hingga merata.
- Lalu Anda perlu menumis daging sapi yang ditambah dengan bawang bombay.
- Selanjutnya, masukkan santan dengan menuangnya, aduk hingga cairannya habis, setelah itu angkat. Setelah dingin, campur isi dan bumbu halus. Sisihkan.
- Buat adonan yang kalis, menjadi 6 bagian. Tiap-tiap bagian dipipihkan dan masing-masing dimasukkan ke wajan datar secara bertahap.
- Tambahkan isi dan bungkus menyerupai amplop.
- Berikutnya goreng martabak hingga kecoklatan dan potong-potong. Sajikan bersama kuahnya
6. Resep Cara membuat martabak Jagung Keju
Bahan-bahan yang harus disiapkan:
- Kulit Lumpia Kecil 8 lembar
- Minyak Goreng secukupnya
- Susu Cair 200 ml
- Gula Pasir 25 gram
- Garam 1/4 sdt
- Keju Parut 25 gram
- Jagung Manis 50 gram (sudah dipipil)
- Telur 1 butir (ambil kuningnya saja, dikocok lepas)
- Tepung Maizena 2 sdm (dilarutkan dengan 2 sdm air)
Cara membuatnya:
- Rebus susu cair, garam, gula, dan jagung manis pipil hingga mendidih.
- Selanjutnya, tambahkan larutan dari maizena dan aduk cepat.
- Masak lagi adonan tersebut di atas nyala api hingga meletup-letup dan tambahkan keju parut.
- Aduk merata kemudian angkat.
- Berikutnya, ambil selembar kulit lumpia, isikan adonan yang baru dimasak, dan lipat kulit lumpia membentuk amplop.
- Lakukan hal yang sama pada semua
- Selanjutnya goreng martabak hingga matang.
Demikian informasi tentang beberapa resep martabak semoga berguna bagi anda dan selamat mencoba