Resep Empal Gepuk Empuk dan Gurih
Resep Empal Gepuk Empuk dan Gurih – empal gepuk dari daging sapi ini merupakan makanan dari sunda, manis gurih warnanya agak kehitaman dan tentunya empuk. Empuknya ini karena dalam membuatnya daging dalam tahap pemukulan hingga pipih, kemudian diremdam dalam bumbu dan direbus serta terakhirnya di goreng. Selengkapnya untuk anda mencoba dirumah ikuti bahan bahan dan cara membuatnya di bawah ini :
Bahan bahan empal gepuk empuk dan gurih :
- 1/2 kg daging sapi segar
- 700 ml santan kelapa
- 2-3 lembar daun salam
- 1 sendok teh asam jawa plus 50 ml air
- Secukupnya minyak goreng
Bumbu halus Empal Gepuk empuk dan gurih :
- 10 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 sendok teh ketumbar
- 2 cm lengkuas
- 2 sendok teh gula merah
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1 batang serai
*) coba juga Resep tempe kemul wonosobo, Resep Botok Roti Cirebon , Resep Nasi Gegok Trengggalek
Cara membuat empal gepuk empuk :
- Rebus daging sapi hingga empuk
- Potong-potong (kerat) daging searah serat setebal 1 cm, lalu daging dipukul-pukul hingga daging gepeng(pipih)
- Kemudian didihkanlah santan kelapa, bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam dan air asam jawa sambil diaduk agar santan tak pecah
- Masukkan daging calon empal dan masak di api kecil sampai mengental atau kering.
- Terakhir daging digoreng di minyak panas,angkat. selesai
Demikian Informasi resep empal gepuk empuk dan gurih, semoga berguna bagi anda. Ingin mencoba resep masakan dari daging lainnya, coba kunjungi Aneka resep masakan dari daging
