Resep Ayam Bakar Kemangi

Resep Ayam Bakar Kemangi

Resep Ayam Bakar Kemangi – Ayam bakar kemangi sama seperti ayam bakar lainnya, tapi ayam bakar yang ini berasa dengan aroma kemangi, tentunya dengan aroma kemangi akan menambah selera makan anda.Ingin mencoba ayam bakar kemangi ini?. Berikut bahan bahan dan cara membuat ayam bakar kemangi dibawah ini:

Bahan-bahan ayam bakar kemangi:

• 1 ekor ayam, bersihkan, potong 4 bagian
• 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
• 1 sdt garam
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 ikat daun kemangi
• 750 ml air kelapa
• 100 ml kecap manis
• ½ sdm ketumbar, sangria, haluskan

Haluskan:

• 4 siung bawang putih
• 4 cm kunyit
• 3 butir kemiri
• 1 sdm ketumbar, sangrai
• 4 buah cabai rawit merah
• 2 sdm gula merah, iris
• 1 sdt garam
• Penyedap jika suka

Cara Membuat ayam bakar kemangi:

• Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit, cuci bersih, sisihkan.
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun kemangi sampai harum. Masukkan ayam, lalu beri air kelapa. Aduk rata.
• Masak sampai ayam matang dan air kelapa mongering. Sisihkan ayam.
• Campur bumbu sisa ayam dengan kecap manis dan ketumbar halus. Aduk rata.
• Oleskan pada ayam, lalu baker di atas bara api sampai kecokelatan. Angkat.