Resep Kari Ayam khas aceh
Resep Kari Ayam khas aceh – Resep masakan aceh : Resep kari kali ini kami tampilkan berasal dari daerah aceh yang sangat lezat dan enak, dengan paduan daging ayam sebagai bahan utam dicampur dengan kuah bumbu bumbu yang lezat menambah selera anda, silahkan dicoba resep kari kali ini yaitu resep kari ayam khas aceh.
selamat mencoba:
Bahan bahan kari ayam aceh:
- 1/2 ekor ayam
- 50 ml air asam jawa
- 3 sdm minyak samin/margarin
- 1 buah bawang bombay, iris bulat
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 3 cm kayu manis
- 5 butir kapulaga
- 10 butir cengkih
- 1 buah bunga pekak/lawang
- 2 batang serai, memarkan
- 1 buah daun pandan
Bumbu :
- 1 sdt ketumbar sangrai
- 1/2 sdt merica butir
- 1/2 sdt jintan
- 1/2 sdt adas
- 3 cm jahe
- 4 buah cabai merah besar
- 4 butir kemiri
- 400 ml santan sedang
- Haluskan semua bahan
Cara membuat kari ayam khas aceh:
- Bersihkan ayam dan potong-potong menurut selera.
- Lumuri ayam dengan air asam jawa.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum dan layu.
- Tambahkan kayu manis, kapulaga, cengkih, bunga pekak, serai, daun pandan, dan bumbu halus.
- Setelah bumbu menguning, masukkan daging ayam. Aduk sampai daging ayam kaku.
- Tuangkan santan, lalu masak sampai ayam matang dan kuah kental, angkat.
Demikian info resep terbaru resep kari ayam khas aceh, semoga anda bisa mencoba dirumah untuk keluarga anda tercinta, untuk resep resep lain silahkan mencoba di Aneka resep masakan terbaru