Resep Kue Nastar Durian gulung/Roll

Bahan bahan kue nastar durian roll:

– Mentega 150 gr

– Margarin 150 gr

– Gula halus 150 gr

– Kuning telur 4 butir

– Putih telur 2 butir

– tepung terigu Kunci Biru 450 gr

– Susu bubuk 50 gr

– Baking powder 1 sdt

Bahan Olesan nastar durian roll

– Kuning telur 2 butir

– Madu 25 ml

Bahan isi nastar durianroll:

Daging durian 750 gr, haluskan

Gula pasir 150 gr

Air 75 gr

Cara Membuat kue nastar durian roll:

– isi : Campur gula dan air, masak hingga mengental. masukkan durian aduk perlahan di atas api sedang hingga adonan menjadi selai. Angkat dan dinginkan. Masukan dalam plastik segitiga.

– Campur mentega, margarin dan gula halus, aduk dengan sendok kayu hingga lembut dan rata

– Masukkan kuning telur dan putih telur satu persatu sambil terus diaduk hingga rata. Tambahkan terigu, susu bubbuk dan baking powder sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendok kayu hingga rata. Diamkan adonan dalam lemari pendingin selama 1 jam.

– Tipiskan adonan setebal 2 mm memanjang, semprotkan selai disalah satu sisi adonan. Gulung dan padatkan.

-Potong gulungan sepanjang 3 cm, atur diatas loyang bersemir margarin.

-Gulung diatas bambu untuk menggulung sushi atau papan bergerigi

-Panggang dalam oven bersuhu 170 C hingga matang selama 25-40 menit.angkat dan dinginkan

-Atur dalam wadah kedap udara. Sajikan