Resep kue kering : Kue Nastar Kurma Berempah

Bahan bahan Isi nastar kurma :

300 gram nanas, parut

150 gram kurma, cincang halus

75 gram gula pasir

1/8 sendok teh garam

2 butir cengkeh

3 cm kayumanis

1/2 sendok teh air jeruk lemon  

 

Bahan Kulit:

100 gram mentega asin dingin

100 gram margarin

1/4 sendok teh garam

60 gram gula tepung

2 kuning telur

250 gram tepung terigu protein rendah

50 gram maizena

30 gram susu bubuk

1/2 sendok teh kayu manis bubuk

 

Bahan Olesan (aduk Rata):

2 kuning telur

1 sendok teh krim kental

1/8 sendok teh madu

 

Cara membuat Nastar Kurma Berempah:

1. Isi, masak nanas sampai air meresap. Tambahkan kurma, gula pasir, garam, cengkeh, dan kayumanis. Masak lagi sampai kering. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata. Dinginkan.
2. Kulit, kocok mentega, margarin, garam, dan gula tepung 1 menit. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
3. Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan kayu manis bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
4. Ambil adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
5. Oven 15 menit dengan suhu 150 derajat Celsius. Oles dengan bahan olesan. Oven lagi 20 menit dengan suhu 150 derajat Celsius,untuk 750 gram