Resep cara membuat soto Bogor asli enak dan sederhana
Resep cara membuat soto Bogor asli enak dan sederhana – Macam macam kuliner soto yang kita temui yaitu Resep Soto Padang , Resep soto bandung, Resep soto ayam lamongan, Resep soto betawi dan beberapa macam soto lain dari daerah lain di Indonesia. Soto yang kali ini kami sajikan tentunya sangat disukai yaitu soto Bogor
Silahkan dicoba bagi ingin mencoba rasa soto bogor
[alert-announce]
Nama Resep : Resep soto bogor Asli enak dan sederhana
Waktu Memasak
Persiapan : 45 Menit
Memasak : 45 Menit
Total : 90 Menit
Porsi: 4
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 300 gram daging sengkel
- 200 gram babat, direbus
- 200 gram usus, direbus
- 200 gram paru, direbus
- 2 sendok teh asam jawa
- 5 lembar daun salam
- 3 cm jahe, dimemarkan
- 1.500 ml air kaldu dari rebusan daging sengkel
- 2.000 ml santan dari 1 butir kelapa
- 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
- 3 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
- 2 batang daun bawang, dipotong-potong
- 4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 blok kaldu sapi
- 1 sendok teh gula pasir
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 14 butir bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 4 cm kunyit, dibakar
- 5 butir kemiri, disangrai
- 1 sendok teh ketumbar
Pelengkap soto bogor:
- 5 sendok makan bawang merah goreng
- 2 batang daun bawang, diiris
- 3 tangkai seledri, diiris
- 5 sendok makan kecap manis
- 100 gram emping goreng
- 5 buah jeruk nipis
Sambal Cabai Rawit:
- 12 buah cabai rawit merah
- 3 buah bawang merah
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
Cara membuat Soto bogor Asli enak dan sederhana:
- Rebus babat, usus, paru, asam jawa, daun salam, jahe, 1 sendok makan garam, dan 1 sendok teh gula pasir dengan air sampai meresap dan empuk. Angkat. Tiriskan.
- Rebus daging sengkel hingga empuk. Saring airnya.
- Didihkan santan. Masukkan daging sengkel, babat, usus, dan paru. Masak sampai matang.
- Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai harum. Tuang ke dlam rebusan santan. Biarkan di atas api kecil sampai matang.
- Masukkan daun bawang, garam, merica bubuk, kaldu sapi blok, dan gula pasir. Masak sampai mendidih dan meresap. Matikan api. Potong-potong daging, paru, babat, dan usus.
- Sambal cabai rawit, rebus cabai rawit merah dan bawang merah sampai layu. Angkat. Tambahkan garam dan gula pasir.
- Haluskan. Sajikan soto bersama potongan daging, pelengkap dan sambal cabai rawit. Alangkah lebih nikmat dinikmati bersama keluarga tercinta
[/alert-announce]
Demikian informasi Resep cara membuat soto Bogor asli enak dan sederhana semoga bisa membantu anda dalam membuat masakan soto khusunya Soto Bogor yang enak.
Dan Jangan lupa share atau bagikan Resep cara membuat soto Bogor asli enak dan sederhana ini kepada semua kerabat atau teman di facebook anda atau media sosial lainnya agar mereka tahu betapa enak dan lezatnya rasa Soto bogor enak dan lezat ini.