Resep telur mata sapi balado

Bahan dan Bumbu telur mata sapi balado:

• 6 butir telur ayam, ceplok, tiriskan
• minyak untuk menggoreng dan menumis
• bawang merah, iris tipis, goreng untuk taburan

Haluskan :

• 6 buah cabe merah besar
• 3 siung bawang putih
• 1 buah tomat ukuran besar
• 3 cm lengkuas
• garam dan gula secukupnya, tambahkan sedikit penyedap jika suka

CARA MEMBUAT CEPLOK TELUR MATA SAPI BALADO :

1. Panaskan wajan, beri sedikit minyak lalu setelah minyak cukup panas tumislah bumbu halus hingga wangi. Tuang sedikit air, sekitar 4 sendok makan lalu aduk rata hingga matang. (resepmasakankreatif.com)
2. Angkat sambal balado, kemudian lumurkan pada setiap telor yang sudah diceplok. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng di atasnya.