Resep kue Mochi Pandan

 

 

Resep Kue Mochi Pandan – resep kue mochi : Siapa yang tidak kenal kue yang mungil ini yaitu kue  mochi, kue yang dibuat  dari  beras ketan yang rasanya cukup enak dan mantap serta empuk, nah sekarang anda bisa membuat kue mochi denga  rasa pandan sendiri dirumah untuk keluarga anda tercinta, bahan bahan dan cara membuat ada dibawah ini, silahkan mencoba:

 

Bahan bahan mochi pandan:

– 220 gram tepung ketan putih
– 110 gram gula pasir
– 200 ml santan atau bisa di ganti dengan susu
– 1/2 cup tepung ketan sangrai, untuk taburan
– Pasta pandan/pewarna

Filling :
– 100 gram kacang tanah sangrai
– 2 sdm gula kastrol
– 2 sdm air panas

Cara membuat kue mochi pandan:

– Filling : campur kacang tanah dan gula kastrol, blender kasar. Tambahkan air dan aduk sampai tercampur rata dan dapat dipulung/dibulatkan.
– Campur tepung ketan dan gula, aduk rata. Masukan santan/susu sambil diaduk rata. Beri pewarna atau pasta, tuang dalam pinggan tahan panas yang berukuran lebar yang telah diolesi minyak agar matangnya cepat. Kukus selama 30 menit atau sampai ditusuk adonan tidak lengket,
– Angkat adonan ketan dan tuang diatas work mat yang sebelumnya di beri tepung ketan sangrai
– Pipihkan dengan rolling pin lalu potong-potong kotak
– Beri isian di tengah lalu tutup dan rapatkan.
– Bulatkan adonan, bisa dengan cara di putar-putar/glindingkan.