Resep Tahu tempe bumbu kecap
Bumbu halus :
- 6 butir Bawang Merah
- 3 siung Bawang Putih
- 5 butir Kemiri, disangrai
Bahan-bahan tahu tempe bumbu kecap :
- 400 gram Tempe, dipotong panjang tipis
- 8 buah Tahu, potong empat
- 2 lembar salam
- 2 tangkai Serai, dimemarkan
- 1 cm Jahe, dimemarkan
- 1 cm Lengkuas
- 2 lembar salam
- 1 buah Tomat merah, dipotong-potong
- 7 sendok makan Kecap Manis Bango
- 2 sendok teh Garam
- 1/2 sendok teh Pala bubuk
- 1200 ml Air
- 2 sendok makan Minyak untuk menumis
*) baca juga : Resep tengkleng solo enak, Resep bakmi toprak solo
Cara Membuat tahu tempe bumbu kecap enak:
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum. Tambahkan tomat, aduk sampai layu. Tambahkan tempe dan tahu. Aduk rata.
- Masukan kecap manis Bango, garam, dan pala bubuk. Aduk rata.
- Tuang air. Masak sambil ditutup sampai kuah mengental dan meresap.